الفواكه المجففة كنز في رمضان

الفواكه المجففة هي تلك التي تم تجفيفها من غالبية محتواها من الماء، لتترك الثمرة جافة ومنكمشة، ولكن في ذات الوقت غنية بالقيم الغذائية والسعرات.

تعتبر الفاكهة المجففة مثالية لمكافحة فقر الدم أو الأنيميا نظراً لغناها بمعدن الحديد، لذلك ننصحك بتناولها باعتدال في شهر رمضان.
تحتوي الفواكه المجففة على نسب عالية من الفيتامينات المتنوعة الضرورية، خصوصاً في أثناء الصيام. ومن أبرز الفيتامينات نذكر الفيتامين سي C، الذي يعتبر أشهر مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرّة، وبدوره أيضاً يساعد على امتصاص الجسم للحديد، ويقي من فقر الدم.

بفضل غناها بالألياف الغذائية، تساهم الفواكه المجففة في علاج مشكلة الإمساك، التي تتفاقم غالباً في شهر رمضان. ويُنصح بتناول المشمش والخوخ المجفف خصوصاً.

فوائد الفواكه المجففة الأكثر استعمالاً في رمضان:

- التمر: يعتبر التمر مصدراً مهماً للألياف الغذائية والبوتاسيوم والحديد. يعتبر التمر ملكاً على الفواكه المجففة جميعها؛ نسبةً لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرّة وأمراض شتّى.

- الزبيب: وهو ما يُعرف بالعنب المجفف، يعتبر مصدراً مهماً للبوتاسيوم والألياف الغذائية، وقد وجدت الأبحاث العلمية أن له القدرة على تخفيض مستوى الكولسترول في الجسم، ناهيك عن زيادة الشعور بالشبع، وضبط الشهية، والتقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب.

- المشمش المجفف: يحتوي على الفيتامينين A وC . قادر على خفض ضغط الدم المرتفع، والحفاظ على مستوى جيّد من الكولسترول في الدم.
يحارب شيخوخة الجلد، لذا يدخل في تركيبة العديد من مستحضرات التجميل.
يحتوي المشمش على عدد كبير من المعادن مثل الحديد والنحاس، اللذيْن يساهمان في تحفيز إنتاج "هيموغلوبين" الدم.