دراسة تربط بين تناول خل التفاح يوميًا وفقدان الوزن للبالغين الأصغر سنًا

ربطت دراسة حديثة أجريت على المراهقين والشباب اللبنانيين شرب خل التفاح مع فقدان الوزن بشكل كبير بعد 12 أسبوعًا، على الرغم من نتائجها الواعدة، إلا أن الدراسة كانت بها بعض القيود المهمة

على الرغم من أن خل التفاح قد يؤثر على فقدان الوزن، إلا أنه ليس بديلاً عن النظام الغذائي الصحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام

أصبح شرب خل التفاح وسيلة شائعة لإنقاص الوزن في السنوات الأخيرة، ولكن هل يمكن أن يساعد الأشخاص حقًا على إنقاص وزنهم؟

وجدت دراسة جديدة أن المراهقين والشباب اللبنانيين الذين شربوا ما يصل إلى ملعقة كبيرة من خل التفاح يوميا لمدة 12 أسبوعا انخفض متوسطهم بمقدار 15 رطلا.

ووجد البحث، الذي نشر في مجلة BMJ للتغذية والوقاية والصحة، أن المشاركين انخفض لديهم مستويات السكر في الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية في نهاية فترة الثلاثة أشهر.

وقد قامت الأبحاث السابقة بتقييم قدرة المشروب المنعش على تقليل الوزن لدى كبار السن، ولكن هذه هي الدراسة الأولى التي تختبر هذه الاستراتيجية لدى الشباب.

"تم اختيار هذه الفئة العمرية لمعالجة نقص الأبحاث حول تأثيرات خل التفاح، خاصة لدى الشباب، وللتدخل المبكر في الحياة لمنع المضاعفات الصحية طويلة المدى المرتبطة بالسمنة.

في حين أن البحث قد يجعل الأمر يبدو وكأن جرعة يومية من خل التفاح يمكن أن تكون أداة فعالة لإنقاص الوزن، إلا أن بعض الخبراء يحذرون من المبالغة في الدراسة نظرًا لقيودها الكبيرة.

إليك ما تحتاج إلى معرفته حول الدراسة، والآثار الجانبية المحتملة لشرب الكثير من خل التفاح وغيرها من الطرق المعتمدة من الخبراء لإنقاص الوزن.

العلاقة المحتملة بين خل التفاح وفقدان الوزن

الباحثين شرعوا في تقييم حل محتمل للسمنة يتماشى مع الاهتمام المتزايد بالمستحضرات غير الصيدلانية.

وكانت الدافع لاستكشاف العلاجات الطبيعية المحتملة لتخفيض الوزن والتي يمكن أن تقدم بدائل آمنة وفعالة للتدخلات التقليدية".

قرروا اختبار خل التفاح، المصنوع من التفاح المسحوق والمخمر والذي يستخدم منذ فترة طويلة كمنشط صحي.

قام الفريق بتجنيد 120 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 12 إلى 25 عامًا. وقسموهم إلى أربع مجموعات وطلبوا من الأشخاص في ثلاث مجموعات شرب إما 5 أو 10 أو 15 ملليلترًا من خل التفاح في الصباح. (للإشارة، 15 مل تعادل حوالي ملعقة كبيرة). المجموعة الرابعة شربت دواءً وهمياً.

وعندما بدأت الدراسة، كان متوسط وزن المشاركين حوالي 173 رطلاً. وبعد 12 أسبوعًا، وجد الباحثون أن مجموعات خل التفاح فقدت الوزن بشكل عام.

المجموعة التي شربت 15 مل يوميا خسرت أكبر قدر، وانخفض متوسطها إلى حوالي 155 رطلا. أولئك الذين شربوا 10 مل انخفض متوسط وزنهم إلى 159 رطلاً، وانخفضت المجموعة التي استهلكت 5 مل إلى متوسط 163 رطلاً. كان لدى المجموعات الثلاث انخفاض في محيط الخصر والورك ومؤشر كتلة الجسم (BMI).

اكتشف الفريق أيضًا تحسينات كبيرة في مستويات الجلوكوز في الدم والدهون الثلاثية والكوليسترول.

وهذه الدراسة هي الأولى التي تقيم تأثير خل التفاح على الصحة إلى جانب الوزن. كما أنه الوحيد الذي يدرس كيفية تأثير المشروب على الشباب - على الرغم من أن أبحاثًا أخرى اختبرت ما إذا كان يساعد كبار السن على التخلص من الوزن الزائد.

وجدت تجربة صغيرة (لكن يتم الاستشهاد بها كثيرًا) عام 2009 أن تناول ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من المشروب المنعش يوميًا أدى إلى خسارة متواضعة في الوزن تتراوح بين 2 إلى 4 أرطال بعد ثلاثة أشهر.

وفي دراسة صغيرة أخرى، أعطى الباحثون خل التفاح للأشخاص الذين يتناولون خل التفاح. كل من الوجبات الغذائية المقيدة بالسعرات الحرارية والعادية. وبعد 12 أسبوعًا، فقدت كلا المجموعتين الوزن، لكن أولئك الذين تناولوا خل التفاح فقدوا المزيد من الوزن

لماذا قد يساعد خل التفاح الأشخاص على التخلص من الوزن الزائد؟

من غير الواضح ما هو السبب وراء التأثير المحتمل لخل التفاح على فقدان الوزن، ولكن هناك بعض النظريات أشار إليه الخبراء. وأشارت النظريات "أن إحدى الآليات المقترحة هي أن خل التفاح قد يساعد في زيادة الشعور بالشبع، مما يؤدي إلى تقليل تناول السعرات الحرارية".

"بالإضافة إلى ذلك، يُقترح أن يؤثر خل التفاح على عملية التمثيل الغذائي وحساسية الأنسولين، مما قد يساهم في أكسدة الدهون وتقليل تخزين الدهون." في حين أنه قد يبدو مثيرًا أن شيئًا بسيطًا مثل جرعة يومية من خل التفاح يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن، إلا أن أبو خليل أقر بأن البحث له بعض القيود.

ويبدوت أن اثني عشر أسبوعا ربما لم تكن كافية لتحديد وجود علاقة قوية بين خل التفاح وفقدان الوزن. قد توفر الدراسات طويلة المدى رؤى حول استدامة التأثيرات المرصودة وما إذا كان سيتم الحفاظ على أي تغييرات مع مرور الوقت".

ومن الصعب أيضًا تعميم النتائج نظرًا لصغر حجم الدراسة، والتركيز فقط على المراهقين والشباب، وقلة التنوع بين المشاركين. وقال أبو خليل: "ركزت دراستنا على السكان اللبنانيين، وقد تختلف الممارسات الثقافية والغذائية بين المجموعات العرقية المختلفة".

رددت ميليسا متري، MS، RDN، وهي أخصائية تغذية خاصة وخبيرة فقدان الوزن غير المنتسبة إلى الدراسة، هذا الشعور. وقالت لصحيفة هيلث: "لا توجد أدلة كافية حتى الآن على أن خل التفاح سيؤدي إلى فقدان الوزن لدى مجموعات متنوعة من الناس".