أصبح مرض “الزهايمر” أحد أخطر الأمراض التي تصيب الأشخاص في المراحل المتقدمة من العمر على الأغلب، والشباب في بعض الأحيان، فيظهر معه ضعف الذاكرة والنسيان، وصعوبة استحضار المعلومات.
وقدم الدكتور مختار فاتح بي ديلي، طبيب متخصص في أمراض الأطفال بمستشفى “ميديكال بارك” في جامعة إزمير للاقتصاد، مجموعة من النصائح الغذائية المتعلقة بصحة وسلامة الدماغ والوقاية من “الزهايمر”. وهي كالتالي:
• الأفوكادو: تعد من ضمن أفضل منشطات الذاكرة الطبيعية، وهي فاكهة دسمة وغنية بأحماض الأوميغا الدهنية الضرورية لنمو خلايا الدماغ، كما أنها تحتوي على فيتامين “هـ” الذي قد يساهم في الوقاية من مرض “الزهايمر”.
• التوت البري: يحتوي على كميّة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة التي تعمل على تقوية خلايا الدماغ والمخ، لوقاية الإنسان من الإصابة بضعف الذاكرة والنسيان المرتبط بتقدم العمر والشيخوخة.
• الأسماك: حيث تحتوي أغلب الأسماك والأكلات البحرية على نسب جيدة من مادة “أوميغا 3”، وعلى كميّة وفيرة من الأحماض الدهنيّة، ومضادات الهيستامين التي تساعدُ على تقوية الذاكرة وتنشيطها مثل أسماك السلمون والتونة والرنجة.
• الفاكهة خاصة العنب والتفاح: إذ يعمل العنب وبفعاليّة على تقوية الذاكرة والوقاية من الإصابة بأمراض النسيان و”الزهايمر”، وذلك لأنّه يحتوي على مركب الفلافونيد
وفيتامين “ج “، ويحتوي التفاح على بعض العناصر التي تساعدُ على تقوية الأعصاب والناقل العصبي في الدماغ، فيعمل وبفعالية كبيرة في التخلص من مشكلة ضعف الذاكرة ووقاية الإنسان من الإصابة بمرض النسيان.
• المكملات الغذائية: بعض الدراسات العلمية تحث على تناول المكملات الغذائية لتحسين صحة المخ ووظائفه، التي تعمل على زيادة الذاكرة والتركيز، خاصة الأنواع المحتوية على مكونات طبيعية ومنها زيت السمك وعشبه جنكو بيلوبا والجينسنغ وأعشاب الزعتر والريحان والميرمية وإكليل الجبل.
• الشمندر الأحمر: يحتوي على نسبة كبيرة من مادة “النايتريت” التي تعمل على توسيع الأوعية الدمويّة، ما يزيد من كفاءة وقوة عمل الذاكرة والدماغ لمقاومة النسيان وعوامله.
• القهوة: تساعد على التركيز ومعالجة المعلومات وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
• الكركم والكاري: يشار إلى ضرورة تناول هذا الثنائي الرائع للحد من فرص التعرض لـ”الزهايمر”، حيث يعمل كل منهما على محاربة علامات تقدم السن، بما يحملان من مضادات للأكسدة.
• المكسرات والبذور: تعد من الأطعمة الغنية بالبروتين والأحماض الدهنية، وتحتوي على الأحماض الأمينية التي تساهم في تصنيع النواقل العصبية المهمة للدماغ، من أمثلتها: الجوز واللوز وبذور عباد الشمس.
• البيض: يُعد مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية المرتبطة بصحة المخ، بما في ذلك الفيتامينات بي6 وبي12 والفولات والكولين.
• الشاي الأخضر: يتميّز باحتوائهِ على العديد من العناصر المفيدة التي تعمل وبفعّاليّة على تقوية الذاكرة، وزيادة قدرات الإنسان الاستيعابية، وذلك لغناه بالمواد المضادة للأكسدة.
• الشوكولا الداكنة ومسحوق الكاكاو: هذه المواد تحتوي على مركبات الفلافونويد والكافيين وعلى كمية وفيرة من العناصر المضادة للأكسدة، هذهِ العناصر التي تعمل وبفعالية على تنشيط الذاكرة، وتنشيط قدرة العقل على تسريع عملية حفظ المعلومات واسترجاعها.
الكاتب: 
هاشتاغ: