تسمع كثيراً عن العسل وفوائده، ولكن قد لا تعرف أن هناك مئات انواع العسل التي تحتوي على فيتامينات مهمة وضرورية لجسم الانسان. ويتمتع العسل بطعم لذيذ لا يمكن نسيانه وله فوائد جمة. تتميز بعض الدول بإنتاج وتصدير انواع العسل، وقد تطلق أسماء على العسل بناءً على تسمية الدول. يدخل العسل في مكونات مستحضرات التجميل الجمالية وبات عنصراً اساسياً فيها. كما يستخدم كغذاء شهي وعلاج من بعض الامراض.

انواع العسل

قبل التعرّف على انواع العسل، فلنعود بذاكرتنا الى الوراء ونكتشف العسل. إن العسل غذاء مهم يحتوي على سكريات اغلبها احادي وخمائر وأحماص امينية وفيتامينات متنوعة. كما هو معروف، إن العسل يصنّع من رحيق الازهار المنتشرة حول المنحل. ويسمى العسل البري، لأن ينتجه النحل الذي يعيش حراً في الطبيعة. هذا العسل تضعه منظمة الفاو، ضمن لائحة المنتجات الحرجية غير الخشبية. في السنوات الاخيرة بات النحل في خطر كبير يهدد تواجده بسبب التغيرات المناخية وارتفاع الحرارة والفياضانات. وراحت ترتفع الاصوات عاليا بالحفاظ على النحل للحصول على اجود انواع العسل.

شمع العسل

ليست انواع العسل هي المفيدة فحسب لصحة الانسان، بل ايضاً شمع العسل. يعدّ شمع العسل أحد المنتجات الجانبية الرائعة التي يصنعها نحل العسل، ونستطيع استخدامها لأغراض عديدة. يمكن الاستفادة من شمع العسل كعلاج لطفح الاكزيما والصدفية، وكذلك يعالج حب الشباب وينقي البشرة. كما ان شمع العسل يصلح لمداوة الحكة وفطريات الجلد. اضافة الى انه يحمي من الالتهابات المختلفة ويعالجها، ويسكن الألم. صحيح أنه ينصح بتناول شمع العسل لأنه آمن، لكن يحذّر احياناً منه بإحتوائه على بقايا العسل وبعض المركبات التي قد لا تكون جيدة للنساء الحوامل والاطفال تحت سن الـ 12. لذلك يجب الانتباه قبل تناوله بشكل عشوائي.

العسل البري

يأتي العسل البري على قائمة أهم أنواع العسل. يعد من أندر انواع عسل النحل، وموطنه الأصلي في جبال الأورال (تصل بين قارة آسيا وقارة أوروبا)، والنحل الذي ينتجه له المقدرة على تحمل الحرارة المنخفضة. من المعروف ان العسل البري نادر وسعره باهظ، وهو يتميز بطعمه اللذيذ الذي لا يمكن نسيانه. يتم تجميع هذا العسل مرة في السنة وتحديداً في شهر أب. يتميز بلونه البني الغامق وذات شكل سميك. يتكون العسل البري من الفيتامينات والمعادن، من بينها، الفلور، اليود، وحمض الاسكوربيك وفيتامين ب، ك، ه. من فوائد العسل البري أنه مضاد للالتهابات، ومدرّ للبول، ومضاد للورم. كما يعد العسل البري أشبه بمهدأ للجسم، لم له من ردات فعل ايجابية على الجهاز العصبي. وبعد تناول العسل البري قد يشعر الشخص بالراحة التامة والاسترخاء. كما يعمل ذلك العسل على تحسين الشهية. وينصح بتناوله صباحاً على معدة فارغة الى جانب كوب من المياه. كما ينصح بإدخاله ضمن قائمة المشروبات عبر اضافة ملعقة صغيرة منه.

العسل الملكي

إن العسل الملكي معروف من تسميته. كما يطلق عليه تسمية عسل ملكات النحل. يعرف العسل الملكي بأنه مادة قريبة من الحليب ينتجه نحل العسل، ويضم نسب عالية من العناصر الغذائية الضرورية للجسم. يتمتع العسل الملكي بفوائد صحية من بينها علاج تقرحات القدم السكري. كما أنه يداوي الجروح الموجودة على الجلد، ويعمل العسل الملكي على الشفاء من الجروح. يساهم العسل الملكي بخفض نسب الكوليسترول الضار في الجسم، لذلك يعمل على الوقاية من امراض القلب. اضافة الى ان العسل البري يعزز جهاز المناعة، وصحة الدماغ واعراض انقطاع الطمث، وارتفاع ضغط الدم.

العسل البوسني

يعتبر العسل البوسني من بين أهم أنواع العسل لأنه يحتوي على قيمة عالية. يطلق اسم العسل البوسني لانه يستورد من البوسنة. تملك البوسنة والهرسك امكانيات عدة تساعدها على انتاج وتصدير العسل الطبيعي. تشير الدراسات أن هنا 3700 نوع من النباتات المختلفة ذات إمكانيات إنتاج العسل الطبيعي في البوسنة والهرسك، بالإضافة إلى أن 53% من البلاد مغطاة بالجبال. من المعروف ان البوسنة والهرسك تصدّر عشرات الاصناف من العسل اللذيذ ابرزها عسل الغابات، وعسل الهرسك وغيرهما. انواع العسل تلك، معروفة برائحتها الشهية والخصائص الغذائية العالية التي تعود بالمنفعة على الصحة والجمال.

العسل الابيض

عندما يقال العسل الابيض، قد يظن الانسان أن تلك التسمية أطلقت عليه لان العسل لونه ابيض. لكن الامر ليس كذلك أبداً، لأنه في الحقيقة لونه فاتح جداً. من مميزات العسل الابيض بأنه طعمته أخف من باقي أنواع العسل الاخرى. يحتوي العسل الابيض على العديد من الفوائد الضرورية من بينها انه مضاد للأكسدة، ويعمل تناوله على الحد من السعال، كما يساعد على تهدأة الحلق والتخفيف من نزلات البرد. يمكن اضافة العسل الابيض مع الشاي الساخن، وتناوله مرات عدة للتخلص من السعال. في المقابل، يعرف العسل الابيض بفوائده الجمالية التي تعود بالمنفعة على البشرة والجلد. فهو يعمل على تسريع عملية الشفاء من الجروح، وكذلك يقتل البكتيريات والفطريات المتواجدة على الجلد. كما يعمل على تطهير الجلد والبشرة. كذلك يقوم العسل الابيض على تحسين عملية الهضم، وكان يستخدم قبل سنوات كعلاج للمشاكل الهضمية المختلفة.