الفئران المشوية .. الوجبة المفضلة لهذه الدوله!

"الفئران المشوية المُتبّلة ببطئ على الفحم" ،وجبة تلقى إقبالا كبيرا من السكان المحليين بالقرب من باتامبانغ في كمبوديا ، وذلك نظرا لثمنها الرخيص.

فتحت "ما ليس" كشكها على قارعة طريق على بعد حوالي "10 كيلومترات" من هذه البلدة الريفية في غرب البلد. وكانت وقتها تبيع بضعة كيلوغرامات من الفئران لا غير في اليوم الواحد ، بينما اليوم فهي تبيع حوالي 20 كيلوغراما في اليوم، أي ما يوازي 60 قطعة من هذه القوارض الصغيرة.

قد تبلغ مبيعات "ماليس" 60 كيلوغراما في اليوم الواحد، خلال احتفالات رأس السنة في أبريل أو مهرجان المياه في الخريف .

تقول "ما ليس" وهي تقلب القوارض على الفحم: "هذه الفئران هي بصحة أفضل من الدجاج.. فهي تقتات على جذور اللوتس وحبوب الأرز".

حيث تباع كل قطعة بسعر يتراوح بين 0.25 و 1.25 دولار اميركي بحسب حجم الحيوان. وتنتشر الجرذان على نطاق واسع في حقول المنطقة.

كان الناس يأكلون الجرذان والضفادع وحشرات أخرى من شدة الفقر. وأصبحت هذه الوجبات رائجة مجددا اليوم نظرا لثمنها الرخيص.

ويقول الزبون ييت سارين: "إنها لذيذة فعلا، تماما مثلا لحم الدجاج أو البقر".