يمكن القول بأن فوائد زيت الزيتون لا مثيل لها ويكتشف الخبراء بشكل يومي فوائد جديدة له. وبالتالي نحن في بداية فهم أهمية زيت الزيتون لصحة الإنسان على أكثر من صعيد، ويعتبر زيت الزيتون أحد الأركان الرئيسية في النظام الغذائي المتوسطي. ما هي فوائد زيت الزيتون التي يجب أن تفهمها وتعرفها في حال كان يغيب هذا المكون عن نظامك الغذائي؟
يحتوي زيت الزيتون على الأحماض الدهنية غبر المشبعة ويُصنع زيت الزيتون من ثمرة شجرة الزيتون. وتجدر الإشارة إلى وجود أنواع مختلفة من زيت الزيتون في الأسواق ولكن أثبتت الدراسات احتواء زيت الزيتون البكر على فوائد أكثر، مقارنة بالأنواع الأخرى من زيت الزيتون.
إليك بعض فوائد زيت الزيتون:
- إضافة زيت الزيتون إلى حميتك الغذائية يساهم في خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- المساهمة في خفض الإلتهابات.
- أثبتت دراسة جديدة أجريت في فرنسا قدرة زيت الزيتون على الحد من السكتات الدماغية خصوصًا لمن يستهلكه يوميًا.
- إنّ اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون له منافع جمة لصحة القلب على أكثر من صعيد ومنها: إبطاء شيخوخة القلب والحد من أمراض القلب.
فوائد الفلفل الاسود ضمانة لصحة الانسان
- لزيت الزيتون قدرة فعالة على محاربة مرض هشاشة العظام.
- أثبتت دراسة أجريت في إسبانيا أنّ لزيت الزيتون فوائد ملحوظة على الصحة النفسية والعقلية واتباع نظام غني بزيت الزيتون بإمكانه أن يحمي من الأمراض العقلية ويساهم في الحد من الإكتئاب.
- يساعد زيت الزيتون على منع سرطان الجلد.
معلومات غذائية عن زيت الزيتون
على ماذا تحتوي ملعقة واحدة من زيت الزيتون؟ تحتوي إذًا ملعقة طعام واحدة من زيت الزيتون على العناصر التالية:
- 120 سعرة حرارية.
- 14 غرامًا من الدهون.
- لا تحتوي على أي من السكر، الكربوهيدرات والبروتين.
- ميليغرام واحد من الفيتامين K.
- 9 ميليغرامات من الفيتامين E.
ما هي كمية زيت الزيتون التي يجب استهلاكها يوميًا؟
بالنسبة للكمية التي يجب استهلاكها يوميًا للحصول على فوائد زيت الزيتون المطلوبة، فيشير الخبراء إلى أنّ الكمية تختلف بحسب احتياجات الإنسان من السعرات الحرارية ونوع النظام الغذائي المُتبع. ولكن عام الخبراء بشكل عام بتناول كمية تتراوح بين الملعقتين والأربع ملاعق من زيت الزيتون من أجل الحصول على فوائده كلها.
من العوائق التي تمنعك من التمتع بفوائد زيت الزيتون هي عدم اختيار النوع الصحيح، اتباع طريقة تخزين خاطئة واستخدامه بشكل خاطئ في وصفات الطعام وعدم الإلتزام بالكميات المسموح تناولها بشكل يومي.
الكاتب: 
هاشتاغ: