وجبات منعشة تساعد الجسم على مقاومة حرارة الصيف

مع ارتفاع درجات حرارة الجو صيفاً تكون الحاجه إلى تناول أطعمة منعشة تقلل من حرارة الجو، وينصح بالحد منتناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين، لأن هذه المواد بحد ذاتها يمكن أن تتسبب في جفاف الجسم، مع ضرورةشرب كميات كبيرة من الماء، وتجنب درجات الحرارة المرتفعة، واتباع توصيات السلطات الصحية في بلدك.

الشكشوكة

تشتهر الشكشوكة بشكل كبير في دول شمال أفريقيا وخاصة مصر، كما تعد من الوجبات الأساسية في بلاد الشام وتركيا وبشكل خاص الأيام الحارة، ونقلت دويتشه فيله عن "نيويورك تايمز" بأنه يمكن تناولها كوجبة فطور أو غداء أوعشاء.

وتتكون الشكشوكة من البيض الذي يضاف إليه الطماطم، مع فلفل وبقدونس وكزبرة.

وبحسب صحيفة "إندبندنت" أن تناول وجبات تحتوي على البهارات الحارة يخدع الجسم لاعتقادهأنه يتعرض للتسخين، مما يجعله يحاول خفض درجة حرارته، لذلك ينصح الموقع بعدم الخوف من إضافة البهارات الحارة إلى الوجبات في الصيف لترطيب الجسم.

الغازباتشو

وينقل موقع "دويتشه فيله" نصيحة موقع "فوكوس أونلاين" بتقليد سكان الأندلس الذين تعودوا على موجات الحر،وذلك عن طريق تناول حساء الغازباتشو Gazpacho الإسباني المنعش.

وهذا الحساء سهل الإعداد ويُقدم باردا خاصة فصل الصيف. ويتكون من الطماطم، الخيار، الفلفل، البصل، الثوم، زيت الزيتون، كما يضيف إليه الإسبان بقايا الخبز لديهم، وهو ما يعطي الحساء مقامه السميك.

السلطة

السلطة من الأطباق التي لا غنى عنها في الصيف، فهي مغذية ومنعشة وسهلة التحضير، وينصح موقع "فوكوس أونلاين" بإضافة الخضراوات ذات الأوراق الداكنة إلى السلطة، وذلك لاحتوائها على السوائل المرطبة، كما ينصح الموقع بإضافة الجزر والخيار والفلفل والفجل والكرنب، ويشجع على إضافة الفواكه إلى السلطات من أجل طعم مختلف.

التبولة

التبولة من الوجبات المحبوبة في البلاد العربية، وينصح بها بشكل خاص الأيام الحارة، وتتكون بشكل أساسي من البرغل والبقدونس، وتضاف إليها مكونات أخرى مثل الطماطم والبصل والنعناع وعصير الليمون وزيت الزيتون والكثيرمن التوابل.