يُعد "النظام الغذائي المناخي" (Climatarian) أول حمية غذائية تعتمد على الوعي المرتفع بالبيئة، وتتشابك فيها الصحة الشخصية وصحة كوكبنا بشكل وثيق لم يحدث من قبل، بالجمع بين الحفاظ على الإنسان وإنقاذ الطبيعة والمناخ في الوقت نفسه لضمان نتيجة إيجابية لكليهما.
فبعد أن كشفت دراسات صدرت في عامي 2011 و2015، بالتزامن مع أبحاث نشرتها منظمة الصحة العالمية في عام 2015 أيضا، أن "اللحوم الحمراء أو المُصّنعة مرتبطة بسرطان القولون والمستقيم والثدي والبروستاتا والبنكرياس والمعدة". بالإضافة إلى دراسة نُشرت عام 2020 ترجح "البروتين النباتي عن اللحوم الحمراء".
قدم "الريجيم المناخي" نفسه كخيار صحي يهدف إلى تغيير طريقة تفكيرنا في الطعام للتقليل من هذه المخاطر، وقال عنه البروفيسور مارك ماسلين، مؤلف كتاب "كيف تنقذ كوكبنا"، إنه "قد يساعد في إنقاذ كوكبنا عبر التحول من النظام الغذائي المعتمد على اللحوم، لتقليل ثاني أكسيد الكربون بمقدار 1.5 طن سنويا".
نصائح مهمه للبدء في اتباع الرجيم المناخي
- تناول المزيد من البقوليات، فاستبدال لحم البقر بالعدس والفول والفاصوليا -المفيدة لقلبك- يمكن أن يقربنا بنسبة تبلغ 74% من تحقيق أهدافنا لخفض انبعاثات الكربون، بحسب بولدي.
- لا تشتر منتجات زيت النخيل، حيث يساهم إنتاج زيت النخيل، الذي يوجد في أطعمة مثل الخبز والبسكويت ورقائق البطاطس والمثلجات (الآيس كريم)، في إزالة الغابات وتآكل التربة وتدمير البيئات الطبيعية، وزيادة انبعاثات الكربون.
- عند الشراء اجعل الأولوية للفواكه والخضروات المحلية، فالشراء من الأطعمة المنتجة بالقرب من مكانك يقلل من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون الناتجة عن المعالجة والتعبئة والنقل وقطع رحلة طويلة من أجل الشراء.
- انتبه لاستهلاك القهوة، فالطلب المتزايد عليها أدى إلى إنتاج يساهم في إزالة الغابات، واستخدام المياه بكثافة، وتلوث الممرات المائية وتدمير البيئات الطبيعية.
- أكثر من المكسرات والبذور، فهي تعتبر مصدرا رائعا للبروتين والوجبات الخفيفة، وتشمل الأصناف الصديقة للبيئة منها الفول السوداني والبندق وبذور عباد الشمس وبذور البطيخ.
- انتبه للسكر، فالاستهلاك المفرط للسكر ليس مضرا بصحتك فحسب، بل هو مضر لكوكب الأرض أيضا. حيث يساهم إنتاجه في إزالة الغابات، كما أنه كثيف في استهلاكه للمياه، وقد يسبب تآكل التربة.
- اهتم بالحبوب الكاملة، فهي تتطلب معالجة أقل، وتطلق الطاقة بشكل أبطأ، كما أنها أفضل من الناحية الغذائية.
- استبدل اللحم البقري وتناول الدجاج، فالتحول للدجاج يمكن أن يقلل انبعاثات الكربون بمقدار النصف.
- لا تأكل الأسماك المستزرعة، فيكفي ما تسببه فضلاتها من تلوث للمياه.
الكاتب: 
هاشتاغ: 
