عادة يحذر أخصائيو التغذية من الوجبات السريعة التي تؤثر سلباً على صحة الانسان.
ولكن الأخصائية الروسية في الأنظمة الغذائية، أولجا بورلاكوفا، أعادت إلى الأذهان أن الأضرار الناجمة عن تناول الوجبات السريعة تنطلق من بضعة عوامل.
ووفقًا لموقع "روسيا اليوم"، قالت بورلاكوفا: "أولًا، ليست كل مطاعم وجبات الشارع تلتزم بمعايير صحية، ما يزيد من خطر التسمم بعد تناول تلك الوجبات".
وأضافت: "هناك عامل ضار آخر، وهو استخدام كميات كبيرة من الزبدة والزيت المكرر، ما يضاعف خصائص ضارة لعجين الخميرة، ويقتل فوائد الخضروات واللحم".
وأشارت إلى أن غالبية وجبات الشارع تطبخ على أساس عجين الخميرة الذي تهضمه المعدة بشكل سيئ للغاية إلى جانب دقيق القمح، وهو العامل الثالت.
وأوضحت أنه مع ذلك فإن الشاورما تعتبر وجبة شارع أقل ضررًا مقارنة بوجبات سريعة أخرى، ويتعلق هذا الأمر باستخدام الخبز وكمية كبيرة من الخضروات.
وقالت الخبيرة الروسية إن الشاورما تتضمن كمية كافية من الخضروات الطازجة التي تساعد في الهضم الأفضل للحم وتقلل الوزن، ولا تكون الشاورما عادة مالحة، ما لا يؤدي إلى زيادة الإحساس بالجوع، ويعني ذلك أنك لن ترغب بعد تناولها في تناول المزيد من وجبات الطعام.بينما لم تنصح، بورلاكوفا، بإضافة المايونيز إلى الشاورما، إذ أنه يمكن اعتبار الشاورما الخالية عن المايونيز وجبة غذائية مفيدة.
الكاتب: 
هاشتاغ: 
