يتغنّى البيض بالعديد من المُغذيات وأصبح هذا العنصر يُشكّل أحد أركان الحميات الغذائية الحديثة نظرًا لـ فوائد البيض . يمكن تناول البيض بطرق متعددة (بيض مقلي أو بيض مسلوق وحتّى مشوي) وتُفضّل فئة معينة من الأشخاص تناول قسم معين من البيض أي سواء الصفار أو البياض مع العلم بأنّ القسمين يحتويان على المغذيات. ما هي فوائد البيض التي يجب أن تعرفها؟ وما الذي يجب أن تعرفه عن فوائد البيض المسلوق .
ما هي فوائد البيض
للبيض فوائد مختلفة ومتنوعة تفيد صحة الانسان على أكثر من صعيد لذلك من المهم أن تتعرّف على فوائد البيض . ما هي فوائد البيض ؟ إليك لمحة عن فوائد البيض :
- يحتوي البيض على كافة العناصر اللازمة للجسم كالفيتامينات، حمض الفوليك، فيتامين B5، فيتامين B7، فيتامين B12، فيتامين B12، الفوسوفور والسيلينيوم. ويحتوي البيض أيضًا على كميات وافرة من الفيتامين د، الفيتامين E، الفيتامين K، الفيتامين B6، الكالسيوم والزنك.
- يعتبر البيض غني بالعديد من العناصر التي تعزز صحة القلب كالبيتين والكولين.
فوائد المره الخارقة للجسم والبشرة
- يساهم البيض في حماية العظام وفي الوقاية من مرض هشاشة العظام والكساح.
- تناول البيض على الفطور بإمكانه أن يساعد على تخفيف الوزن.
- يحتوي البيض على مادة الكولين التي لا يحصل عدد كبير من الناس على كميات كافية منها.
- يضم البيض كل من اللوتين والزياكسانثين وكلها عبارة عن مضادات أكسدة ولها فوائد مختلفة لصحة العين وبإمكان هذه المضادات أن تساعد على منع الإصابة بالتنّكس البقعي وإعتام عدسة العين.
- يحتوي البيض على كمية عالية من نوعية البروتين الحيواني كما تضم جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها البشر.
- أظهرت الدراسات أنّ استهلاك البيض لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب كما بإمكانه أن يقلل من خطر السكتات الدماغية.
- يحقق تناول البيض الشعور بالشبع ما يحث الانسان على تناول كميات أقل من السعرات الحرارية وبالتالي يساهم في المساعدة على تخفيف الوزن.
تعرّف على فوائد البيض المسلوق
بعد عرض فوائد البيض المختلفة أصبحت تفهم وتعرف أنّ البيض لم يعد حاضرًا على لائحة الأطعمة السيئة وغير الصحية. وبالرغم من احتواء البيض على نسبة عالية من الكولسترول، أثبت الباحثون في هذا المجال أن الكولسترول في الغذاء لا يساهم في رفع مستويات الكولسترول في الدم ولكن ما يساهم في ذلك هي الدهون المُشبعة. لذلك من المهم إدخال البيض إلى نظامنا الغذائي بشكل متوازن فلما لا نقوم بذلك من خلال بيض مسلوق الذي يعتبر أفضل الأشكال والطرق الممكنة لتناول البيض والحصول على فوائد البيض الكاملة والصحية.
يحتوي البيض المسلوق على نسبة منخفصة من السعرات الحرارية وهو مصدر مهم وجيد للبروتين. وبالإضافة إلى ما سبق، يُصنف البيض كأحد الأطعمة القليلة التي تحتوي على الفيتامين د.
بيض مسلوق
تحتوي بيضة كبيرة مسلوقة وتزن 50 غ. على 78 سعرة حرارية مع 1.6 سعرة حرارية لكل غرام. ويوفر البيض لمن يتناوله شعورًا بالشبع بأقل عدد ممكن من السعرات الحرارية ما يساعد الانسان على تحسين طريقة إدارة وزنه واستبدال الأطعمة السيئة بأطعمة أفضل وصحية أكثر. وتجدر الإشارة إلى أنّ البيض المسلوق هو مصدر جيد للفيتامينات B12، E وحامض الفوليك، الحديد والزنك. ويوفر صفار البيض للجسم الفيتامين د. بقيمة حوالي 10% من القيمة اليومية منه.
تدور اعتقادات خاطئة حول البيض ويُحذر كثيرون من تناوله ولكن ما ذكرناه في المقال من فوائد البيض كفيل وحده لجعلك تهتم اكثر بالبيض لتعمل على إدخاله إلى نظامك الغذائي.
الكاتب: 
هاشتاغ: